fǔ pí

〈食〉湯葉

〈同〉腐竹

〈備考〉〈修正歓迎〉腐皮は湯葉と同様に投入が膜を張ってから引き上げて乾燥させるのに対して、豆皮は豆乳を型に流してそのまま乾燥させる