yán shuǐ yā

〈食〉塩水鴨．鴨の塩煮．

〈英語〉Salted Duck

〈同〉桂花鸭．南京桂花鸭

〈備考〉南京特産のアヒル(鸭子)料理．(南京料理(金陵菜)の代表的なひとつ)