shēng jiān

〈食〉生煎饅頭．焼き小籠包．

〈同〉生煎馒头．生煎包．水煎包．

shēng jiān bāo

〈食〉焼き小籠包(ショウロンポウ)．シェンチェン

〈同〉水煎包．生煎馒头

shēng jiān mán tou

〈食〉生煎饅頭．シェンチェンマントウ．焼き小籠包．

〈略〉生煎〈同〉生煎包．水煎包．

〈備考〉挽き肉の具を小麦粉の皮で包み、鉄板で蒸し焼きにした包子。中国の上海料理。略して生煎。