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异麦芽酮糖醇

yì mài yá tóng táng chún

〈食〉〈化〉イソマルト

〈英語〉Isomalt

〈備考〉α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol(α‐D‐グルコピラノシル‐1,6‐D‐ソルビトール)とα-D-Glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol(α‐D‐グルコピラノシル‐1,1‐D‐ソルビトール)の混合物

〈関連〉帕拉金糖醇 / 艾素糖

〈参考〉百度百科の异麦芽酮糖醇 / Wikipediaのイソマルト

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