kāi wèi

1. 食欲を増進する．食欲がわく．食欲をそそる．
2. 〈方〉気晴らしをする．

kāi wèi cài

（主菜の前にでてくる料理）前菜(ぜんさい)．お通し

〈英語〉Appetizer

〈同〉开胃小菜　〈関連〉开胃

〈参考〉百度百科の开胃菜 / コトバンクの前菜

kāi wèi jiǔ

〈食〉食前酒(しょくぜんしゅ)

〈英語〉（フランス語）aperitif

〈同〉餐前酒　〈関連〉开胃

〈参考〉百度百科の开胃酒 / Wikipediaの食前酒{

kāi wèi xiǎo cài

食欲を刺激するちょっとした料理．アペタイザー

〈同〉开胃菜

〈英語〉appetizer