中国語の完全一致検索の結果：
該当データ件数1件：
黑心猪油
hēi xīn zhū yóu
〈食〉廃棄される豚の肺、皮、腸などのクズを濾過処理し、漂白剤を添加して作られる劣悪なラード
〈参考情報〉
一般のラードは32～49度で凝固するが劣悪なラードは凝固する温度が低い。その為、溶けているラードを冷水に入れた場合、基準に合格しているラードは白色に凝固し薄い油脂層となるが、劣悪なラードは凝固しない。
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該当データ件数1件：
hēi xīn zhū yóu
〈食〉廃棄される豚の肺、皮、腸などのクズを濾過処理し、漂白剤を添加して作られる劣悪なラード
〈参考情報〉
一般のラードは32～49度で凝固するが劣悪なラードは凝固する温度が低い。その為、溶けているラードを冷水に入れた場合、基準に合格しているラードは白色に凝固し薄い油脂層となるが、劣悪なラードは凝固しない。
