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kǎo yā
〈食〉ロースト・ダック.アヒルの丸焼き.
〈関連〉北京烤鸭 / 南京烤鸭
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kǎo yā yóu
〈食〉北京ダックを作る際に生じた廃油
〈同〉鸭子油
〈備考〉飽和脂肪酸を多く含んでおり発がん性が高い
〈関連〉地沟油/黑心猪油/鸡肛油
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