méi cài

〈修正歓迎〉〈食〉芥子菜(からしな)を乾燥させた物。或いはそれを使った漬物。

〈同〉梅干菜

〈類〉福菜．覆菜

〈備考〉芥子菜を半分乾燥させたものが「福菜」で、完全に乾燥させたものが「梅干菜」

〈参考〉百度百科の梅菜

Wikipediaの梅菜

méi cài kòu ròu

〈食〉梅菜と五花肉をあわせて蒸した客家料理

〈同〉〈台〉梅干扣肉

〈関連〉梅菜 / 扣肉 / 客家菜

〈参考〉百度百科の梅菜扣肉 / sisen-recipe.comの豚バラのうま味がギュッ！と凝縮した究極の蒸し料理「梅菜扣肉」レシピ